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Shang Rao

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上饶共13家餐厅

村里村外大碗菜

cunlicunwaidawancai

4分
203人推荐

来自8076079686的评论：

生意不错，据说口碑很好，别人推荐去的

婺源县城内的一家人气很旺的农家菜馆，这里的菜份量足、价格不贵，重要的是味道很不错。这里的荷包红鲤鱼、小炒肉、神仙鸡、水库鱼头王都是极受欢迎的菜肴。

所属类型
中餐馆
开放时间:
10:30-22:00
店铺地址:
江西省上饶市婺源县文公北路162号
联系电话:
(0793)7367977 (0793)7367988

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    店内美食推荐

    荷包红鲤鱼
    181

    荷包鲤鱼是江西特有的鱼种，这种鱼个头不大，头尾很小肚子很大，外观上酷似荷包而得名。这种鱼肉Q滑，汤汁鲜美，营养价值也很高，适合怀孕中的女子安胎养胎食用。荷包红鲤鱼不适合炒，会破坏它的肉，让鱼汁流失，因此做这个鱼要用清蒸的方法。先把荷包红鲤鱼清洗干净，然后在鱼身和鱼肚子上抹上盐、料酒，放在一边腌制一会，同时准备些蔬菜，葱、生姜香菇之类的，撒在鱼身或者放在鱼肚子里都可以，然后放进蒸锅里蒸15分钟左右，不能蒸太长时间，也不要用大火，会让鱼肉口感变差。接着一盘看起来像红烧实则清蒸的荷包红鲤鱼就出炉啦。

    热冻蒸蛋
    285

    这又是“热”又是“冻”的是否已经让你疑惑不解了呢？其实这就是我们平常所说的蒸蛋，只是这道菜背后有个不同寻常的来历，当年乾隆皇帝微服出访时在一个贫困家庭吃到的菜，由此出名。这道菜的做法很简单，材料也只需要两个鸡蛋即可。把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，然后加入三分之一的水，再次搅拌均匀，一定要让鸡蛋和清水融为一体，不然蒸出来鸡蛋是鸡蛋，水是水就不好了。记住要放适量的盐，蒸的时间要看蛋的效果，想要蛋稀一点就少蒸一会，让蒸蛋厚实一点就多蒸一会。蒸出来的蛋一定要趁热吃才能享受到鸡蛋的鲜美。

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    牛人点评

    6827575981

    6827575981 添加了对村里村外大碗菜的评论 2017-05-15 19:01:47

    餐馆

    鱼头王做的很好吃，超级辣

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    8076079686

    8076079686 添加了对村里村外大碗菜的评论 2016-12-04 16:07:57

    餐馆

    生意不错，据说口碑很好，别人推荐去的

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    8005327067

    8005327067 添加了对村里村外大碗菜的评论 2016-08-25 18:12:42

    餐馆

    很多人推荐荷包红鲤鱼，点了吃了，的确不错，鱼很新鲜

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    6823733897

    6823733897 添加了对村里村外大碗菜的评论 2016-08-15 21:42:13

    餐馆

    菜的分量很足，吃的饱饱的，果然还是吃农家菜划算

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    8006612108

    8006612108 添加了对村里村外大碗菜的评论 2016-07-31 18:07:06

    餐馆

    好久没有吃粉蒸肉了，他家的粉蒸肉跟川菜馆做的味道不太一样

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    村里村外大碗菜

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