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庐山市

Lu Shan Shi

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锅巴粥
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锅巴粥就是将锅巴煮到粥之中，原本单调的粥加入了锅巴之后，增添了几分厚实的口感。先准备几块锅巴备用，再切一些山楂片。然后就是熬粥，一般用粳米熬粥，粳米熬出的粥更香。等到粥熬好之后把锅巴捏碎加进粥里，山楂片也同时放入，加用小火煮片刻时间，如果偏重口味一点的可以加些白糖，能起到调味的作用。锅巴粥的内容比较丰富，吃一碗就可以饱腹，一般生病的人不想吃米饭，就可以煮一碗锅巴粥，里面的山楂片还有开胃的作用。
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